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本文目录
主料 ：丝瓜300g 、苦瓜250g；
辅料 ：油适量 、大全大全盐适量 、家常家常生抽适量、窍门料酒适量 、苦瓜苦瓜小葱适量 、炒的炒姜适量
做法:
1 ，做法做法小葱切末 ，姜切丝，蒜头切粒 。
2 ，苦瓜去瓢 。
3，切片 。
4，丝瓜去皮 。
5，切片。
6 ，热油炒香蒜粒 ，姜丝 ，葱头。
7 ，放入苦瓜翻炒 。
8 ，加点盐不停的翻炒 。
9 ，加入丝瓜 。
10 ，再加入生抽，料酒 ，少许的盐翻炒。
11 ，炒至丝瓜变软，撒上葱花关火 。
一 、原料
主料苦瓜300 ，粉丝150，辣椒酱30
辅料葱白少许 ，蒜瓣2片 ，油适量 ，盐适量 ，酱油适量
二、做法步骤
步骤一
苦瓜切半 ，去瓤后切半圆片 。
步骤二
切好的苦瓜用1小勺盐和糖拌匀腌渍3分钟 。
步骤三
粉丝洗净泡软，香葱切丝 。
步骤四
炒锅热油，放入辣椒酱、蒜炸香 。
步骤五
放入苦瓜大火煸炒至变色 ，加盐 、糖调味，盛出备用。
步骤六
放入豆腐丝，加酱油 ，盐，炒匀，让豆腐丝入味 。
步骤七
倒入苦瓜 ，翻炒均匀即可装盘 。
主料
苦瓜 、肉各适量
辅料
小米椒 、油 、盐 、生抽各适量 。
1 、苦瓜洗干净，去籽切片 ，放盐用水泡一下 。
2 、小米椒切小段 。
3 、肉切片(用口扣肉皮)。
4 、肥肉下锅煸炒出油脂 。
5 、放入瘦肉翻炒均匀 。
6、放入辣椒爆香。
7 、加入苦瓜翻炒至断生。
8 、加入生抽调味 。
9 、加入适量盐 。
18 、翻炒均匀即可 。
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